鱼香茄子的做法,鱼香茄子怎么做,鱼香茄子的家常做法,鱼香茄子的调料汁怎么做,鱼香茄子的做法 最正宗的做法视频,鱼香茄子没有鱼为什么叫鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切成块。用水泡着，避免变色。

2.蒜、姜和豆瓣酱用刀切小，混合，鱼香的味道就来自这三种调料。

3.油热以后，放入切好的调料炒出鱼香味。

4.放入茄子翻炒均匀，煮到茄子变软。

5.红薯粉用水调成芡汁。

6.把芡汁倒入锅中翻炒均匀。

7.出锅。

小窍门&温馨提示

1.蒜、姜和豆瓣酱用刀切小，混合，鱼香的味道就来自这三种调料。2.不要放盐，因为豆瓣酱里的含盐量比较高了。